Details
現在,僅在 Coloso 上提供您的語言版本!
向日本頂尖創意大師學習
-
一年四季熱賣的招牌蛋糕配方 -
獨立經營甜點店的高效製作流程 -
鮮奶油蛋糕與專業裝飾技巧
課程預覽
心動不如行動!
搶先觀看Noh Eonji課程影片
鬆軟的抹茶蛋糕底,搭配紅豆奶油和馬茲卡彭鮮奶油的蛋糕捲
【學習重點】
1. 學習製作鬆軟的抹茶蛋糕底
2. 學習製作適合抹茶奶油的紅豆奶油和馬茲卡彭鮮奶油
課程福利
盡享 Coloso 專屬福利
-
Soosoo Keki 蛋糕的黃金比例食譜10 堂課程影片可無限次學習 -
甜點店營運七年經歷的驗證示範 10 種整膜蛋糕&蛋糕捲 -
口味親民、持續受到大眾喜愛Soosoo Keki 的 18 種招牌蛋糕食譜
推薦
這門課程適合誰?
甜點店或咖啡館老闆:
想知道如何打造能夠長銷、不跟流行的蛋糕系列
甜點店或咖啡館創業準備者:
想販賣人人喜愛、口味親民的鮮奶油蛋糕
喜歡在家製作甜點的人:
想試著製作在家也能輕易端出的100%動物性、黃金比例的蛋糕
為什麼要上這門課程?
獨立開店也不用擔心!在小型個人工作室也能輕易製作和販賣蛋糕的祕訣
學習 Soosookeki 的獨特蛋糕食譜,即使獨自經營也能有效率地製作並販賣蛋糕。Noh Eonji 設計的食譜能讓大家藉由事前作業縮短準備時間、快速組合和收尾,還能自然順暢的應對客人。簡單且能輕鬆完成的整膜蛋糕、蛋糕捲等多種蛋糕製作秘訣,都將在 Coloso 傳授給各位。
即使店面規模小,仍想親手製作、提供高品質甜點給顧客的人,這是最適合你們的課程。透過紀錄了選擇品項、製作程序等實戰技巧的食譜,讓正在準備創業或經營甜點店的老闆們,能夠獲得實質上的幫助。
課程實作
Soosoo Keki 全年暢銷的 18 種常態販售蛋糕&蛋糕捲
Part 01. 整膜蛋糕
-
鮮奶油水果蛋糕 -
芒果鮮奶油蛋糕 -
提拉米蘇
-
香草起司蛋糕 -
櫻桃巧克力蛋糕 -
麝香葡萄檸檬蛋糕
-
紅蘿蔔蛋糕 -
草莓鮮奶油蛋糕 -
抹茶提拉米蘇
*僅提供食譜:伯爵茶起司蛋糕、藍莓檸檬蛋糕、樹莓巧克力蛋糕
Part 02. 蛋糕捲
-
開心果蛋糕捲 2種口味 (草莓/無花果) -
抹茶紅豆蛋糕捲 -
無麩質巧克力蛋糕捲 -
櫻桃巧克力蛋糕捲
*僅提供食譜:水果優格蛋糕捲、抹茶莓果蛋糕捲
學員回饋
Soosoo Keki 烘焙教室創業班學員的真心回饋
-
學員 A“以前上完課回家都要忙著修改食譜,但這次什麼都不用改,感覺真好!昨天在家吃了蛋糕,和店裡吃到的味道一模一樣!實在太好吃了。講師連細節也不放過,一一進行講解,真的非常有收穫。等我開設店裡的社群帳號後一定會告訴講師!”
-
學員 B“這是我第一次上 soosookeki 的課,講師很親切,有什麼不懂的地方都會詳細講解,讓我度過了一段充實的上課時光,真的非常感謝!希望下次有機會再參加講師的課程。”
-
學員 C“芒果鮮奶油蛋糕真的超好吃!剛剛才吃過,蛋糕底真的又濕潤又好吃。課程非常有趣又很有收穫,下次也會再去上講師的課。”
課程亮點
一年四季皆可販售!不追隨流行、能常態販售的招牌蛋糕食譜
任何人都能隨時無負擔享用的蛋糕!只要變換水果就能活用於四季的當季水果鮮奶油蛋糕、提拉米蘇、起司蛋糕、蛋糕捲等,試著設計出一年四季皆受歡迎、可長銷的常態蛋糕品項。講師將在課程中公開開店7年產品持續熱賣的所有秘訣。
累積 7 年經營經驗!Soosoo Keki 獨家實務技巧的蛋糕食譜
soosookeki 店內實際販售的蛋糕食譜大公開!經營店面時持續修正而成的 soosookeki 高效實戰食譜,一起來學習吧。可立即應用於實戰狀況、最適合小規模店面的蛋糕製作食譜,全都收錄在課程中。
從食材採買到裝飾,輕鬆製作出色項兼具的100%動物性鮮奶油蛋糕
無論是創業新手還是居家烘焙愛好者,任誰都能輕易做出的鮮奶油蛋糕!除了製作蛋糕底、抹面、糖霜裝飾以外,還會教大家如何活用可輕易取得的食材,排除複雜工序,讓學員都可輕鬆學習。透過初學者也能立刻上手的食譜,完成漂亮又美味的蛋糕吧。









