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現在提供中文版本,就在 Coloso!
向全球頂尖創作者學習
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13 道獨家食譜,包括多種餡料變化 -
Viennoiserie 糕點層的科學方法 -
獨特的糕點設計和大膽的色彩
僅限MUET早鳥學生
額外食譜:粉紅新月糕點食譜
學習如何製作以紅寶石巧克力和櫻桃朗姆酒為特色的粉紅新月糕點。
*贈品:粉紅新月糕點
*此早鳥優惠適用於在課程最終開放日期前購買課程的學生。
*額外贈送的食譜將在完整課程發布後14天內單獨發送。我們將透過電子郵件通知您。 (時間安排可能會有所變動。)
課程福利
來自Naungji的特別禮物
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無限享10堂課程MUET的招牌糕點 -
無窮無盡的餡料搭配變化完美平衡,甜度恰到好處 -
MUET的13道招牌菜Coloso獨家播出!
推薦
本課程推薦給?
專業人士希望掌握完美無瑕、層次分明的造型技巧
希望打造高價值特色菜單的烘焙店老闆
烘焙專業人士正在尋找與精美糕點相得益彰的餡料搭配
為什麼要加入本課程?
令人垂涎的糕點背後的點睛之筆:MUET的實用技巧
探索MUET完美酥皮層和餡料背後的精湛工藝,這正是其為百貨公司快閃店和零售合作夥伴提供源源不斷優惠的驅動力。學習如何精準控制每個變量,從原料比例和麵團配方,到識別彩色麵團中理想的麵筋形成,再到控制溫度和濕度,以及優化攪拌速度。掌握這套系統化的方法,在任何烘焙環境下都能取得卓越的成果。
揭秘MUET招牌糕點的製作秘訣!從保留鮮豔色彩和優雅造型的精細收尾,到完美平衡甜度,同時凸顯每種食材的天然風味和口感,您將學會如何打造一系列令人垂涎的糕點。探索MUET糕點set的精妙之處,現已在Coloso上線。
開始實戰之路
MUET 出品的 13 款令人驚艷又美味的糕點
第一部分:MUET 重塑經典糕點的標誌性設計技巧
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巧克力麵包 -
紐約之心卷
第二部分:MUET的創意絲帶糕點變奏
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黑絲帶糕點 -
抹茶絲帶糕點 -
迷你絲帶糕點
第三部:MUET對新月糕點的創意變奏
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白色新月糕點 -
新月糕點卡布奇諾
第四部:MUET圓形糕點的創意變化
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香草花糕點 -
杏花糕點
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伯爵茶花酥 -
雙色巧克力皇冠糕點
第五部分:酥脆無比、餡料豐富的蝴蝶酥
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絲帶棕櫚方形 -
巧克力絲帶 Palmier Carré
課程課程亮點
無廣告:靠視覺誘惑讓顧客排隊
打造視覺衝擊力強、在社群媒體上脫穎而出的糕點!學習韓國頂級糕點精品店 MUET 的招牌造型技巧。掌握 MUET 經典絲帶、新月、花朵和皇冠糕點的設計理念,這些糕點旨在吸引眼球、引發口碑傳播,並在無需任何付費廣告的情況下讓顧客不斷回頭。
完美的餡料搭配,提升並凸顯每個糕點的特色
學習如何製作與每個糕點外觀完美契合的餡料!了解如何根據每種糕點的形狀和質地來搭配餡料,並保留每種食材的天然風味。探索MUET的招牌餡料配方,它們風味濃鬱卻不甜膩。掌握餡料搭配技巧,最大限度地提升每個糕點的吸引力,為您的烘焙店打造獨特的風味。
科學的麵團控制,確保在任何環境下都能保持穩定的質量
學習糕點麵團的製作原理,甚至是溫度、濕度、彩色麵團中麵筋的形成以及攪拌速度等微小變量也會對其產生巨大影響。告別憑直覺烘焙,學習MUET的科學生產機制。體驗專業技巧,全面掌控每個變量,持續獲得優質成品,並創造出鮮豔飽滿的色彩。













