Details
อย่าพลาดโอกาส รีบสมัครเลย!
การลงทะเบียนจะปิดใน
เรียนรู้ทักษะที่ต้องการจากครีเอทีฟชั้นนำจากทั่วโลก
เป็นภาษาไทยได้แล้ววันนี้ บน Coloso!
-
35 สูตรอาหารอเนกประสงค์ ตั้งแต่ของหวานไปจนถึงของคาว -
แบบแผนขั้นตอนการทำงานสำหรับเบเกอรี่ขนาดเล็กหรือเบเกอรี่ที่ดำเนินงานโดยคนเดียว -
วิธีการทางวิทยาศาสตร์ในการพัก แป้งโดว์ และการควบคุมความตึงของแป้ง
ของแถมในคลาส
ของขวัญพิเศษจาก Hausmell
-
เข้าถึงทั้ง 10 บทได้อย่างไม่จำกัดจากร้านเบเกอรี่ชั้นนำที่มีรีวิวมากกว่า 3,400 รีวิว -
การตั้งค่าเตาอบและวิธีการเตรียม แป้งโดว์เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบกับเตาอบทุกประเภท -
ขั้นตอนการผลิตและตารางเวลาออกแบบมาสำหรับร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กโดยเฉพาะ
คำแนะนำ
คลาสนี้เหมาะสำหรับ?
เจ้าของร้านเบเกอรี่ที่บริหารงานคนเดียวและต้องการเพิ่มเมนูให้หลากหลายขึ้นโดยไม่วุ่นวายมากเกินไป
เจ้าของร้านกาแฟที่กำลังมองหาขนมอบที่โดดเด่นและขายดีเป็นเท1น้ำเทท่า
เจ้าของร้านคาเฟ่ขนมหวานที่กำลังมองหาเมนูขนมปังที่เป็นเอกลักษณ์ชิ้นต่อไป
ทำไมถึงควรเรียนคลาสนี้?
ขยายเมนูของคุณด้วยสูตรเฉพาะของ Hausmell
สัมผัสความอร่อยจากทั้งสองโลก: ความกรอบ เนื้อหนึบ ของ แป้งโดว์ แบบบาแกตต์ และความนุ่มฟูของขนมปังโรลแบบคลาสสิก สิ่งที่คุณจะได้เรียน วิธีทำ แป้งโดว์ ขนมปังเกลือสูตรของ Hausmell แล้วนำแป้งพื้นฐานอเนกประสงค์นี้ไปดัดแปลงเป็นเมนูเบเกอรี่สำเร็จรูปกว่า 35 รายการ พร้อมครีม ท็อปปิ้ง และไส้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูหวานหรือคาว ไปจนถึงแซนด์วิชและขนมปังปิ้ง คุณจะได้เรียนรู้วิธีการขยายเมนูอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องเริ่มต้นใหม่ทั้งหมด
สร้างสรรค์ขนมปังเกลือสูตรเฉพาะที่ไม่เหมือนใครสำหรับร้านเบเกอรี่ของคุณ! เท่ากัน คนทำขนมปังมือใหม่ก็สามารถพัฒนาคุณภาพขนมปังยีสต์ของตนเองได้อย่างรวดเร็ว และสร้างเมนูที่สมดุลโดยใช้สูตรการจับคู่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เรียนรู้วิธีวางแผนและพัฒนาสินค้าที่เหมาะสมกับธีมของร้านเบเกอรี่และกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของคุณ
เตรียมพร้อมเพื่อทำงานจริง
35 สูตรขนมปังเกลือสูตรเฉพาะของ Hausmell ที่ปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ
ส่วนที่ 1. 11 วิธีเปลี่ยนขนมปังเค็มแบบคลาสสิกให้เป็นเมนูใหม่
-
ขนมปังเกลือแบบคลาสสิก -
ขนมปังบาแกตต์รสเกลือแบบคลาสสิก -
ขนมปังเกลือหน้าเบคอน ต้นหอม และ ครีมชีส
-
ขนมปังเกลือเมนไทโกะ -
ขนมปังเกลือใบโหระพาและมะเขือเทศ -
ขนมปังเกลือรสชาเขียว ช็อกโกแลต และถั่วแดง
-
ขนมปังเกลือหมึกดำและ ชีส -
ขนมปังบาแกตต์เมนไทโกะรสเกลือ -
ขนมปังเกลือเมนไทโกะรสเผ็ด
-
ขนมปังเมนไทโกะมันฝรั่งเกลือ -
ขนมปังช็อกโกแลตกรุบกรอบรสเกลือ
ส่วนที่ 2. 17 สูตรขนมปัง ครีม เกลือสูตรเฉพาะของ Hausmell
-
ครีม เมลอนรสเกลือ -
ขนมปังคัสตาร์ดวานิลลาใส่เกลือ -
ขนมปังโมจิครัมเบิลรสเกลือ
-
ขนมปังเกลือ ครีม มอคค่า -
ขนมปัง ครีม ข้าวโพดหวาน -
ครีม มะม่วงรสเค็ม
-
ขนมปัง ครีม เกาลัดเค็ม -
ขนมปังเกลือใส่น้ำผึ้งและนมข้นหวาน -
ขนมปังเลมอนเคิร์ดเกลือ
-
ขนมปังเกลือไส้ ครีม ราสเบอร์รี่ -
ขนมปังคัสตาร์ดช็อกโกแลตรสเค็ม -
ขนมปังคัสตาร์ดมันหวานใส่เกลือ
-
ขนมปังคัสตาร์ดชาเขียวรสเค็ม -
ขนมปังโมจิช็อกโกแลตรสเกลือ -
ขนมโมจิรสซากุระและ ครีม สตรอว์เบอร์รี
-
ขนมปังโมจิรส ครีม สมุนไพรมักเวิร์ต เกลือ -
ขนมปังโมจิไส้ ครีม ฟักทองเค็ม
ตอนที่ 3. แซนด์วิช 3 แบบ ทำจากขนมปังเกลือแบบคลาสสิก
-
แซนด์วิชสลัดมายองเนสไข่และแครอท -
ขนมปังทามาโกะซันโดะรสเค็ม -
ขนมปังไส้กรอกกระเทียมโรยเกลือ
ส่วนที่ 4. 4 เมนูเฟรนช์โทสต์แบบต่างๆ ที่ทำจากขนมปังเค็มเหลือใช้ เพื่อลดขยะให้เป็นศูนย์
-
เฟรนช์โทสต์ข้าวโพดหวาน -
เฟรนช์โทสต์สตรอว์เบอร์รี
-
เฟรนช์โทสต์กล้วย -
เฟรนช์โทสต์ผลไม้รวม
ไฮไลต์ของคลาส
สูตร แป้งโดว์ สูตรเฉพาะของ Hausmell เพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบในเตาอบทุกประเภท
เรียนรู้หลักการเบื้องหลัง แป้งโดว์ พื้นฐานอเนกประสงค์ที่ให้คุณภาพที่สม่ำเสมอไม่ว่าจะใช้เตาอบแบบใด ตั้งแต่เตาอบแบบธรรมดาไปจนถึงเตาอบแบบใช้ลมร้อน ค้นพบสูตรเฉพาะของ Hausmell ที่ผสมผสานโครงสร้าง เนื้อหนึบ และกรอบของบาแกตต์เข้ากับเนื้อสัมผัสที่นุ่มของขนมปังโรล ก้าวไปไกลกว่าการทำตามสูตรเพียงอย่างเดียว และพัฒนากฎเกณฑ์ที่ชัดเจนสำหรับการประเมินและควบคุมสภาพของ แป้งโดว์ ของคุณ
วิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ที่คุณสามารถนำไปใช้ในร้านเบเกอรี่ของคุณได้ทันที
เพิ่มความหลากหลายให้กับตู้โชว์ขนมเบเกอรี่ของคุณโดยใช้ แป้งโดว์ พื้นฐานสูตรเดียวที่เชื่อถือได้ เรียนรู้วิธีจับคู่กับ ส่วนประกอบ ตามฤดูกาล ครีม ยอดนิยม ท็อปปิ้งรสชาติอร่อย และส่วนประกอบสำหรับทำแซนด์วิช คุณจะสร้างเมนู 35 รายการที่เหนือกว่ากระแสความนิยมระยะสั้น และสะท้อนทั้งฤดูกาลและเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้านเบเกอรี่ของคุณ
การจัดการคำสั่งซื้อขนาดใหญ่เป็นเรื่องง่าย: แผนการทำงานที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับร้านเบเกอรี่ขนาดเล็ก
การจัดการคำสั่งซื้อจำนวนมากอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ เท่ากัน การเพิ่มปริมาณการผลิตเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้รู้สึกหนักใจได้ แก้ปัญหาเหล่านี้ด้วยขั้นตอนการผลิตที่มีประสิทธิภาพของ Hausmell เรียนรู้เทคนิคที่ใช้ได้จริงในการรักษาคุณภาพให้สม่ำเสมอในครัวขนาดเล็กที่มีพนักงานจำกัด โดยไม่ต้องเสียเวลาหรือพลังงานมากเกินไป














